Top articles
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Heureux qui comme Yvonne
Plus me plaît le séjour qu'ont bâti mes aïeux, Que des palais romains le front audacieux, Plus que le marbre dur me plaît l'ardoise fine. Plus mon Loire gaulois que le Tibre latin, Plus mon petit Liré que le mont Palatin, Et plus que l'air marin la douceur...
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Le Languedoc à Paris, chronique d'une soirée ordinaire !
Michel V. : « Très belle soirée et finalement merci Barral de ne pas mettre du soufre car il nous a permis de savourer ce Clos des Cistes magnifique ; Marlène ne le pollue pas avec ses odeurs elle, ….. La Mouline (Stéphane Moulinier), moi qui aime la...
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Retour au pays
« Ils quittent un à un le pays, pour s’en aller passer leur vie, loin de la terre où ils sont nés… » La Montagne – Jean Ferrat A l’image des personnages de Jean Ferrat, j’ai quitté depuis plusieurs années ma terre pour rejoindre la capitale et ses lumières....
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Les bons mots du vin
« Certes, au XXème siècle, de nombreux livres d’initiation aux vins expliquaient l’œnologie avec beaucoup de sérieux. L’apprentissage passait avant le plaisir, or, qu’est que le vin sans le plaisir ? Dans le même esprit, Claude Debussy ne disait-il pas...
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Itinéraires d’un enfant gâté
« Je suis le fils de l’homme et de la femme, d’après ce qu’on m’a dit. Ça m’étonne… je croyais être davantage ! » Les chants de Maldoror – Lautréamont Même si j’ai été élevé à la dure, ma position sociale actuelle me donne à penser que je suis un privilégié,...
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Le Timbre, j’oblitère !
Paris, une journée de printemps. Il existe beaucoup de guides qui prodiguent de nombreux conseils pour déco uv ri r P aris, se s insolites et ses secrets. Je ne vous en donnerais qu’un seul : flânez, arpentez e t marchez jusqu’à vous perdre. La faim vous...
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La mouche du Coche…
Il est des vignerons dont on ne connait que le nom Il est des vignerons dont on ne goutera jamais les potions Pourquoi me direz-vous ? La réponse n’est que pure spéculation Il en va ainsi, du légendaire Coche-Dury Alors l’astuce, c’est de faire les puces...
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Le sanglier de Monsieur Mocci
Avertissement : cette histoire, bien que s’inspirant de personnages et de faits réels, a été très largement agrémentée par mes soins d’éléments de fiction sortis tout droit de mon imagination. Cette histoire, ce n’est pas celle de la chèvre de Monsieur...
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Qu’est-ce qu’on boit ce soir ?
Quand on parle de la Savoie, on pense à la montagne, au ski, à la raclette, au reblochon, à Guy, au génépi, à la confiture de myrtilles, à un bon vieux savoyard à chaussettes montantes, à la fondue, au saucisson, à la randonnée,… J’oublie quelque chose…...
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Thanks god it's Christmas : récit d’un repas de Noël improbable
Il est des tables où il n’y a pas besoin de décodeur pour lire la carte, où la liste des légumes commence par pomme et finit par terre, où l’artifice n’a pas sa place, où la seule chose à connaitre pour bien manger est l’origine de la viande et ici on...
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Les bons mots du vin
"Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre. Quelle fidélité dans la traduction ! Elle ressent, exprime par la grappe les secrets du sol. Le silex, par elle, nous fait connaitre qu'il est vivant,...
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Les bons mots du vin
« N’est-ce pas étrange, que, là-bas, dans les vallées vertes, de braves gens cultivent des vignes et pressent du vin pour qu’ici et là dans le monde bien loin d’eux, quelques bourgeois déçus, paisibles sacs à vin, et quelques loups des steppes égarés...
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Dialogue de dégustation
Julien B. : – La Mouline de Guigal, c’est le vin préféré de Robert Parker, il a mis 100 points. Franck L. : – Ah oui ? Il a mis 100/100 ? Julien B. : – Oui, il a dit « si je devais être sur une île déserte, je ne garderais que ce vin ». Vincent V. : –...
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Le Languedoc à Paris, chronique d'une soirée ordinaire - deuxième partie - L'évangile selon Matthieu
Matthieu A. : "Certes c'était il y a trois, quatre semaines, peut être plus ? Mais j’ai encore l’impression que c’était hier, avec cette petite douceur dans un coin de la tête, ce petit moment de bonheur et de fierté partagés toujours présent. Moi le...
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Qu’est ce qu’on boit ce soir ?
Ce soir, il me faut quelque chose qui accompagne un faisan, ce petit animal. Au lieu de faire péter une bouteille de Bordeaux ou de Bourgogne hors de prix, j’ouvre une quille de Bandol. En voilà une idée qu’elle est bonne : boire malin, ce n’est pas fait...
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Jéroboam !
Un jéroboam ! Trois litres de vin, incroyable. C’est peut-être un peu trop pour une soirée à deux. A trois, on parle de défi. A quatre, ça pique un peu. A cinq, c’est bien. A six, devant un plateau de fromages, c’est mieux ! Nicolas Potel, c’est très...
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Les origines
« Le véritable lieu de naissance est celui où l’on a porté pour la première fois un coup d’œil intelligent sur soi-même : mes premières patries ont été des livres et des vins. » Mots détournés de Marguerite Yourcenar (Mémoires d’Hadrien)
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Les Dieux ont Soif à l'honneur sur Le Point.fr
Petit instant de mégalomanie... "Les gouttes de Dieu", manga premier cru http://www.lepoint.fr/culture/les-gouttes-de-dieu-manga-premier-cru-17-11-2010-1263639_3.php