Il est des tables où il n’y a pas besoin de décodeur pour lire la carte, où la liste des légumes commence par pomme et finit par terre, où l’artifice n’a pas sa place, où la seule chose à connaitre pour bien manger est l’origine de la viande et ici on...

« Le véritable lieu de naissance est celui où l’on a porté pour la première fois un coup d’œil intelligent sur soi-même : mes premières patries ont été des livres et des vins. » Mots détournés de Marguerite Yourcenar (Mémoires d’Hadrien)